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RICETTA TORTA DI MELE
gentilmente concessa da Mirko di Agrate Brianza
Ingredienti:
- 250 gr. di farina,
- 150 gr. di zucchero,
- 125 gr. di burro,
- mezzo bicchiere di latte,
- 1 bustina di lievito per dolci,
- 1 bustina di vaniglina,
- 3 uova fresche,
- 3 mele,
facoltativo: buccia di limone grattuggiata.
In una terrina sbattere le uova con lo zucchero fino a che il composto sarà soffice e spumoso.
Versare il burro fuso e gradatamente la farina.
Aggiungere il lievito,la vaniglina e il latte.
Sbucciare le mele e tagliarle a fette.
Imburrate una teglia, versare il composto e ricoprire con le fette di mela.
Riscaldare il forno a 180°.
Cuocere per circa 30 minuti, controllare con uno stuzzicadente se il composto è cotto, se no provare ogni 10 miunuti (con il mio forno il tempo è stato di circa 1 ora ... ma non fà testo).
Servire tiepida o fredda..
Mercatopoli di Monza ringrazia Mirko.
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