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RICETTA TORTA DI MELE

gentilmente concessa da Mirko di Agrate Brianza

Ingredienti:

- 250 gr. di farina,

- 150 gr. di zucchero,

- 125 gr. di burro,

- mezzo bicchiere di latte,

- 1 bustina di lievito per dolci,

- 1 bustina di vaniglina,

- 3 uova fresche,

- 3 mele,

facoltativo: buccia di limone grattuggiata.

In una terrina sbattere le uova con lo zucchero fino a che il composto sarà soffice e spumoso.

Versare il burro fuso e gradatamente la farina.

Aggiungere il lievito,la vaniglina e il latte.

Sbucciare le mele e tagliarle a fette.

Imburrate una teglia, versare il composto e ricoprire con le fette di mela.

Riscaldare il forno a 180°.

Cuocere per circa 30 minuti, controllare con uno stuzzicadente se il composto è cotto, se no provare ogni 10 miunuti (con il mio forno il tempo è stato di circa 1 ora ... ma non fà testo).

Servire tiepida o fredda..

Mercatopoli di Monza ringrazia Mirko.

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