GELATO DI RICOTTA
gentilmente concessa dalla Sig.ra Angela di Brugherio
Ingredienti per 4 persone:
- 500 gr di ricotta fresca,
- 200 gr di panna fresca,
- 100 gr di cioccolato,
- 3uova
In una terrina sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto soffice e spumoso.
Unire la ricotta passata al setaccio e il cioccolato a scaglie amalgamando il tutto con molta delicatezza, poi unire la panna montata.
Rivestite con la pellicola trasparente uno stampo rotondo o rettangolare, versate il composto livellandolo bene, coprite il tutto con altra pellicola e mettere in freezer per almeno 2 ore.
Mercatopoli di Monza ringrazia la Sig.ra Angela
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